Nuestra pasión por los vinos ecológicos se extiende a una selecta colección gourmet, donde la calidad y el sabor auténtico de la carne de caza se encuentran en cada bocado. Esta sección es un homenaje a la rica tradición culinaria española, ofreciendo conservas elaboradas a partir de recetas tradicionales que deleitarán a los paladares más refinados.

Perdiz Roja: Un Símbolo de la Gastronomía de Campo

La perdiz roja, con su sabor intenso y su textura suave, es una de las joyas de nuestra colección. Desde la perdiz roja de campo a la toledana, pasando por la perdiz roja extra de campo en escabeche, hasta nuestras judías con perdiz roja de campo. Cada plato evoca la esencia de combinar tradición con ingredientes exquisitos.

Ragout de Ciervo: Sabor y Tradición en Cada Cucharada

El ragout o estofado de ciervo, conocido por su sabor profundo y su textura tierna, es una experiencia culinaria que no te puedes perder, cocinada lentamente para preservar su jugosidad.

Rabo de Toro a la Cordobesa: Un Clásico Reinventado

El rabo de toro a la cordobesa es un plato emblemático de la gastronomía nacional que no podía faltar en nuestro catálogo de productos gourmet. Se cocina siguiendo la receta tradicional, en la que se cocina lentamente la carne hasta que se deshace en la boca. ¿No te mueres de ganas de probarlo?

Chorizo de Ciervo: Una Fusión Única de Sabores

El chorizo de ciervo es el resultado de una cuidadosa selección de especias y una meticulosa preparación, resultando en un embutido con un sabor único que combina la intensidad de la carne de caza con el equilibrio perfecto de los condimentos que la acompañan. 

Patés gourmet de ciervo, jabalí y faisán

Estos patés son ideales para ocasiones especiales o para dar un toque de elegancia a tus aperitivos diarios. Experimenta la fusión de sabores silvestres y texturas suaves que hacen de estos untables gourmet una elección distinguida para los paladares más exigentes.

Explora Todas Nuestras Delicias Gourmet

En Bodegas Ferrera, cada producto gourmet es seleccionado con el mayor cuidado, asegurando que solo lo mejor llegue a tu mesa. Te invitamos a explorar nuestra colección gourmet y a descubrir los sabores auténticos de España, acompañados siempre de los vinos ecológicos de nuestra bodega.